日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕-橘子百科-橘子都知道

日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有(y日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕ǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣等。