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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)摄入(rù)过多，诱(yòu)发机(jī)体肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆(duī)积在(zài)胃(wèi)肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任(rèn)何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一(yī)下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如(rú)金(jīn)丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的(de)特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一(yī)种特(tè)征美(měi)食，有(yǒu)点像(xiàng)哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带(dài)着诱(yòu)人的(de)香味(wèi)，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂(liè)开(kāi)时带着(zhe)脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可(kě)口的(de)名(míng)小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代(dài)和明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹(16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长000; line-height: 24px;'>16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长pēng)煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精(jīng)深(shēn)，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合(hé)作不(bù)同的(de)辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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