金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西(xī)王食品(pǐn)等等(děng)，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问(wèn)题(tí)，现在，券商(shāng)分(fēn)析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核心观(guān)点如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的(de)大体(tǐ)情(qíng)况：随(suí)着(zhe)线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动(dòng)市(shì)内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可(kě)能创两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音新高，我们预计包括烧(shāo)烤(kǎo)场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学生(shēng)组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们(men)认为淄(zī)博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特有(yǒu)的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来说是全(quán)新(xīn)的(de)体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的(de)人(rén)气聚集地(dì)、营业(yè)时间以(yǐ)及(jí)就餐(cān)流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质和腌(yān)制(zhì)过(guò)程上，当地市民(mín)除(chú)了选择以上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半(bàn)个多小(xiǎo)时(shí)前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来(lái)，从(cóng)车牌来看(kàn)包(bāo)括但(dàn)不(bù)限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积和客(kè)流量较大的(de)地方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市(shì)政府出动了大(dà)量工作人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体上网红直播并不(bù)影响其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队(duì)还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的(de)八大局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当地政(zhèng)府采取了一系(xì)列措施保(bǎo)障和丰富游客体(tǐ)验，热(rè)度有望(wàng)延续。

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