桂(guì)林磨浆米线？桂林闫氏(shì)大米、力(lì)源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂(guì)林磨浆米线以(yǐ)及桂(guì)林磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米(mǐ)品牌等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是(shì)不属于贵州省的。

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵州桂林不(bù)是一个地(dì)方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的(de)称呼,它的(de)首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着广西(xī)壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市(shì)是广西(xī)壮族自治(zhì)区管辖的(de)一个地级市。

桂林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林(lín)闫(yán)氏大(dà)米、力源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目(mù)禾(hé)本(běn)科(kē)稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成(chéng)品，可(kě)食用。

　　大米(mǐ)是人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是(shì)亚洲人的(de)主要粮食之一，全世界约有二分之一的人(rén)口食用大米，常见当作(zuò)主食的地(dì)区在亚洲和各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富的B族维(wéi)生素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品(pǐn)，俗有(yǒu)“到(dào)桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团后将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟(shú)后的(de)粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨(zhà)机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一根根韧性(xìng)极好的(de)米粉条(tiáo)，再卷成小团(tuán)（每团(tuán)约(yuē)2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根(gēn)据各人所好，佐以(yǐ)不同的(de)配料(liào)，做(zuò)法也有所不(bù)同(tóng)。

　　无(wú)论何(hé)种做法做成的桂林米粉肉香(xiāng)鲜(xiān)无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米(mǐ)粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一般(bān)2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的(de)马肉切成薄片铺(pù)在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗(wǎn)，甚(shèn)至几十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客(kè)均把品尝马肉米粉(fěn)作(zuò)为(wèi)游览桂林的(de)一(yī)个重要(yào)项目之一，可(kě)以说，桂(guì)林米粉也和(hé)甲天下的(de)桂(guì)林山水一样，名扬四(sì)海了(le)。

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