浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(科兴是美国的还是中国的liáng)，无毒，主要具有调中和胃、科兴是美国的还是中国的止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用(yòng)胃里(lǐ)科兴是美国的还是中国的会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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