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一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺(quē)的(de)，近年(nián)来，在(zài)国际人才(cái)市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重学(xué)生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技(jì)能培(péi)训，学生在学习一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最(zuì)基(jī)础的了，学(xué)生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确(què)服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩(jì)而(ér)不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得(dé)的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。