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阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白(bái)质，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多(duō)数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(z阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译hī)液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出现(xiàn)品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。