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牛肉(ròu)能够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适：食(shí)用过(guò)多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大(dà)面(miàn)片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋(jìn)时期由民(mín)间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是(shì)保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法肠衣裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一道美(měi)味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的(de)糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的(de)等等(děng)，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意(yì)不大(dà)，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当地(dì)名吃之(zhī)一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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