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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

  刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

  刀(dāo)鱼是淡水鱼(yú),因(yīn)为主要(yào)分布(bù)在长(zhǎng)江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区,所以属于淡水鱼。

  虽(suī)然它们(men)是(shì)淡水鱼(yú),但它(tā)们可以(yǐ)在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼(yú)有洄游习(xí)性,它们不仅能(néng)适(shì)应(yīng)淡水环(huán)境,还(hái)能在海水中(zhōng)正常(cháng)生长。

  当刀(dāo)鱼繁殖时,它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后,它们会将小鱼(yú)带(dài)入海(hǎi)水中生长。 因(yīn)此,很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海(hǎi)水(shuǐ)的交(jiāo)界处,比如(rú)我国的渤海(hǎi)、黄海和(hé)东海(hǎi)都(dōu)有它们的身影。

刀鱼的特(tè)点(diǎn)有哪些呢(ne)

  刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速(sù)度最快的鱼种(zhǒng)之一(yī)。

  刀(dāo)鱼(yú)颚尖,稍稍(shāo)有些粗,占体长的三(sān)分之二。

  成鱼体长可达米,体重约(yuē)500公(gōng)斤(jīn)。

  刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍,鱼体表面(miàn)光滑,没有鳞片。

  刀(dāo)鱼生活(huó)在(zài)热带和温带(dài)水域,但夏(xià)季(jì)有(yǒu)时可游到巴伦支海。

  刀(dāo)鱼(yú)体(tǐ)侧扁而长,前部高,向后(hòu)渐低;背缘平直,腹缘有锯齿状棱鳞。

  头短小,侧扁而尖。

  吻钝(dùn)圆,突出(chū)。

  眼较小(xiǎo),近(jìn)于吻(wěn)端。

  眼间隔(gé)圆凸。

  鼻孔每侧(cè)2个(gè),距眼(yǎn)前缘较距(jù)吻(wěn)端为近。

  口(kǒu)大,下位。

  口(kǒu)裂(liè)斜行(xíng)。

  幼鱼时上颌骨短,向(xiàng)后伸到鳃盖附近;成鱼时(shí)上颌(hé)骨向后伸达(dá)胸鳍基底,上颌骨下缘有小锯齿。

  刀鱼上溯(sù)期间不摄食,入(rù)东平(píng)湖(hú)后,又重(zhòng)新摄(shè)食。

  至6月初(chū)(芒种(zhǒng)前后(hòu))产卵(luǎn),产卵后部(bù)分亲鱼顺流而下,陆续回海,一部分继续在(zài)湖(hú)区摄食一段(duàn)时间之后再降河入(rù)海(hǎi)。

  长(zhǎng)江刀(dāo)鱼含有丰富的(de)蛋白(bái)质、脂肪(fáng),肌肉(ròu)氨基酸(suān)组成(chéng)基本符(fú)合(hé)FAO/WHO的评价标准(zhǔn);尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼(yú)类,脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸为主(zhǔ);在肌(jī)肉游离氨基酸中,含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基酸,尤其含有高比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸(suān)。

  长(zhǎng)江刀鱼(yú)是人(rén)类的一(yī)种营(yíng)养均衡(héng)、味道鲜美、对(duì)人体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的(de)形(xíng)态特征

  刀鱼,又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细(xì)白如银光闪烁,一(yī)般(bān)长约(yuē)30厘米左右,雌大(dà)雄(xióng)小,体(tǐ)形狭(xiá)长(zhǎng)扁平似刀(dāo)。

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  据(jù)《辞海》记(jì)载:“春夏集群溯河,分别到河流(liú)上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵,形成渔(yú)汛(xùn),产卵(luǎn)后又返归海中。

  ”长江(jiāng)下游(yóu)从南京到南通的水(shuǐ)道,通常是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地段(duàn)。

  江阴地(dì)处(chù)长江(jiāng)河口入(rù)海处的南(nán)岸(àn),是鱼(yú)群回游的“黄金水道”,拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长(zhǎng)途上百里,又有相(xiāng)当规模的捕捞能力,所以,每年上市(shì)的刀(dāo)鱼,其(qí)产量在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

  往(wǎng)往春(chūn)节一过,渔船竞发,渔人的兜篓里就银白(bái)一片(piàn)。

  旺(wàng)季来临时(shí),大街小巷,只要叫卖的人(rén)一招引,围者(zhě)如堵,争(zhēng)相选购,称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会忙(máng)得不亦乐(lè)乎。

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