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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)日常(cháng)生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以及碘元素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当(dāng)的吃一些海带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般是不(bù)可(kě)以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤(fū)起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不(bù)可以吃(chī)，要根据(jù)自身的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃(chī)法(fǎ)是比较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也(yě)可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色(sè)及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在(zài)日光下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含(hán)水量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐(yán)量也高，它是(shì)通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别后，表面就(jiù)没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的(de)物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附(fù)着(zhe)在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带(dài)呈(chéng)现部(bù)分(fēn)红色或(huò)者(zhě)部分黄(huáng)色就(jiù)不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值会差一谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食(shí)品(pǐn)，还含(hán)有一种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘露醇(chún)，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的(de)多少是测定(dìng)海(hǎi)带质量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的(de)方(fāng)法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便(biàn)宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对(duì)健康是非(fēi)常(cháng)有(yǒu)益的。

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