辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒(ji直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸0; line-height: 24px;'>直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸āo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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