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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝(luó)卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其营(yíng)养价值，但建议控制摄入(rù)量，以免造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发(fā)生(shēng)等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市(shì)场上(shàng)常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北(běi)京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南(nán)瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有的是(shì)长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完(wán)耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗整的(de)，有凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保护(hù)自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要(yào)找老南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一(yī)掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音，闷响的(de)就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没(méi)那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗，颜色(sè)越(yuè)深(shēn)黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜(cài)瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的(de)那(nà)一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南(nán)瓜采摘的时(shí)机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度(dù)高的(de)表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免受粗糙食(shí)品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度(dù)认为：有(yǒu)补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的(de)功效，现(xiàn)代医学研究(jiū)证明(míng)，南(nán)瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可(kě)推迟食(shí)物排空、延(yán)缓肠道(dào)对(duì)糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南瓜

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