落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司(sm是什么意思性取向ī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)m是什么意思性取向信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰(m是什么意思性取向bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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