竹荪是煮15分(fēn)钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅(guō)竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是(shì)野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方(fāng)法其实也(yě)不难，只要把它比较难(nán)清理的地(dì)方都要注意去洗干净就好(hǎo)了(le)，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能清(qīng)洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的时候(hòu)，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水槽中(zhōng)用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)净(jìng)，拿(ná)刀(dāo)切除根部粗老(lǎo)的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却(què)又不(bù)烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这(zhè)时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷(本初是谁lěng)水泡(pào)竹(zhú)荪所需要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人(rén)方便的时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右的温水(shuǐ)是比较(jiào)合(hé)适的，而(ér)且浸(jìn)泡的时(shí)间(jiān)也不宜太长，不然(rán)就会(huì)破(pò)坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营养(yǎng)物质，导致竹(zhú)荪(sūn)的营养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质(zhì)，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸符合人(rén)体所需要(yào)的(de)氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体补充多种营养物质，能够维(wéi)持人(rén)体(tǐ)组织器官的正常生(shēng)理功能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后能够降低(dī)肺内的(de)热气，起到清肺热(rè)、降(jiàng)肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因(yīn)为肺(fèi)气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可(kě)以适(shì)当(dāng)地吃一(yī)些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内(nèi)的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因(yīn)此对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺(cì)激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用，而且对于(yú)一(yī)些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建议最(zuì)好是(shì)根(gēn)据自(zì)身的(de)肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具(jù)有一定的过敏(mǐn)性，食用后(hòu)容易出现过敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试(shì)，确定(dìng)不(bù)过(guò)敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的(de)营(yíng)养物质，可以补(bǔ)充人体所(suǒ)需要的能量。

　本初是谁　二(èr)、具有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用和机(jī)体(tǐ)调节功能(néng)。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可(kě)以维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素，维持(chí)人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的(de)促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度(dù)上(shàng)提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的花瓣要去(qù)掉一(yī)部分，只(zhǐ)保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，切去(qù)菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的(de)部分花瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气(qì)集中(zhōng)的(de)区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野(yě)生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食(shí)用(yòng)。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的(de)时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是竹(zhú)荪(sūn)美(měi)味(wèi)的物质条(tiáo)件。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫(yì)力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服(fú)用还可调节中老年人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并(bìng)不(bù)太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可以(yǐ)用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实(shí)用的解决方法(fǎ)是(shì)去除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润(rùn)平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越(yuè)来越透明但不(bù)碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需(xū)要(yào)马上把它捞(lāo)出来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一(yī)定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比较暗(àn)，非常容易造成熟(shú)后(hòu)松散变质的情况。

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