鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不(bù)小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是(s绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人hì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情况(kuàng)就不能(néng)够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人是关键，一般蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生(shēng)水因(yīn)自来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是(shì)液(yè)体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及(jí)需(xū)要(yào)生长(zhǎng)肌肉(ròu)的(de)人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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