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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁三大球和三小球分别是什么 三大球的起源 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>三大球和三小球分别是什么 三大球的起源、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料三大球和三小球分别是什么 三大球的起源：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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