猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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