生吃南瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日(rì)常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等(děng)有(yǒu)一定的(de)辅助(zhù)作用。

怎么(me)挑个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外(wài)皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是买(mǎi)已切开的，则要挑果肉的橘(jú)黄颜(yán)色(sè)越鲜(xiān)浓，胡萝卜素(sù)含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大小的南瓜(guā)，挑选的(de)时(shí)候，选沉重的那一个(gè)。

　　较(jiào)沉的南瓜(guā)，成熟度更好。

　　4、拍(pāi)：将(jiāng)南瓜(guā)托在(zài)手上(shàng)，用另一只手(shǒu)去(qù)拍，如果声音(yīn)发闷，感觉南瓜(guā)的内(nèi)部(bù)结(jié)构非常紧实，就(jiù)证明(míng)南瓜的成熟度比较高。

南瓜怎(zěn)么挑选又(yòu)糯又(yòu)甜南(nán)瓜如何(hé)挑甜

　　1、观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙(chéng)色(sè)的，成(chéng)熟(shú)的(de)好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一(yī)种京(jīng)绿(lǜ)栗(lì)南(nán)瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑(bān)点的(de)不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的(de)就是老南瓜(guā)，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好(hǎo)，口感就是又糯又甜(tián)，这个在切开南瓜的(de)一瞬间(jiān)也(yě)能判断出(chū)来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较(jiào)坚硬(yìng)，颜色(sè)呈金黄色，瓜(guā)籽粒(lì)饱满，这(zhè)样的南瓜吃起来(lái)既面又糯还甜(tián)；瓜瓤(ráng)颜色较浅的(de)，成熟度不够，口感也要略差一些。

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