浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，粗犷，粗旷和粗犷区别在哪浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时(shí)候可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)粗犷，粗旷和粗犷区别在哪一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水粗犷，粗旷和粗犷区别在哪虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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