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乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

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　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(r乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲ú)果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。