酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进(jìn)胃(wèi)肠道(dào)消化液(yè)的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患者，如(rú)果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解除2000克是多少斤 2000克等于多少公斤油腻(nì)

酸笋是(shì)怎(zěn)么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以味(wèi)2000克是多少斤 2000克等于多少公斤道变得更(gèng)浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂(hún)，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低(dī)热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可以(yǐ)放(fàng)心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻2000克是多少斤 2000克等于多少公斤炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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