下面，就和大家具体说说(shuō)人(rén)参果的挑(tiāo)选方法。

　　挑人参果的形状

　　市面上(shàng)卖的人(rén)参(cān)果里，大致可以(yǐ)分为两种形状，一种(zhǒng)是(shì)圆形(xíng)的，还(hái)有(yǒu)一(yī)种是长(zhǎng)形的。

　　圆形的人参果(guǒ)，外表偏正(zhèng)圆形，颜色偏黄色，果(guǒ)肉中水分含量充足(zú)，吃起来(lái)嫩爽(shuǎng)多汁，口感比较甜(tián)；长形的人参果，外形偏细长状，颜色(sè)偏白色(sè)或者白紫色，果肉中水分含量略少，吃起(qǐ)来(lái)有点沙(shā)，口感也(yě)比(bǐ)较淡，甚至(zhì)还会有股鱼腥味(wèi)，因此没(méi)有圆(yuán)形的人参果(guǒ)好吃。

　　一(yī)句话总(zǒng)结，挑人参(cān)果时，记(jì)得看下形状，优选圆形的(de)人参果，味道比长(zhǎng)形的人参(cān)果(guǒ)更加甘甜(tián)。

　　挑人参果的表皮

　　成熟后(hòu)的(de)人参果，表皮(pí)为(wèi)金黄色，看上去也比较(jiào)光滑，上面(miàn)还(hái)带有紫色的条纹，色泽比较鲜(xiān)亮(liàng)，这样的人(rén)参果(guǒ)，通常汁(zhī)多肉甜，口感非常好；如果人参果表皮看上(shàng)去没有光泽(zé)感(gǎn)，比较黯淡，或者有干瘪、褶皱的现象，说(shuō)明(míng)已经(jīng)熟过了，或者(zhě)放很久了，口感通常(cháng)不太(tài)好，吃起来(lái)可能(néng)还有一股涩涩的味(wèi)道。

　　一句话总结(jié)，挑(tiāo)人(rén)参果(guǒ)时，记得看(kàn)下果皮的颜(yán)色和状态，优选(xuǎn)表皮为金(jīn)黄色，带有(yǒu)光泽感的人参果，这(zhè)样的人(rén)参果，味道通(tōng)常比较甜。

　　挑(tiāo)人参果的重量(liàng)

　　挑人(rén)参果(guǒ)的时候，我们还需要(yào)对比下(xià)重量(liàng)。

　　如果是个头差不多大(dà)小(xiǎo)的人参果，可以放(fàng)在手里掂一掂重(zhòng)量，掂起(qǐ)来重的，说明果实里面的水(shuǐ)分充(chōng)足，状(zhuàng)态还(hái)比较新鲜，吃起来汁(zhī)水也更丰富；掂(diān)起(qǐ)来(lái)很轻的(de)，说明放(fàng)很久了，果实中的水分已经流失得差不(bù)多了(le)，既不新鲜，吃起来口感(gǎn)也(yě)不好(hǎo)。

　　一句话总结，挑(tiāo)人(rén)参果时，记得掂下重量，优选掂起来重的人参(cān)果，说明果肉中(zhōng)水分含(hán)量充足，吃(chī)起来汁水也会更多。

　　挑人参果的气味

　　新鲜的(de)人参果，闻起来有一股(gǔ)淡淡的果(guǒ)香味，感(gǎn)觉比较(jiào)清雅(yǎ)；如果闻不出气味，或者(zhě)闻起来(lái)有(yǒu)一股腐败(bài)变质的气味，说明里面的果肉(ròu)可能(néng)已经(jīng)开始腐烂(làn)了，这样(yàng)的人参果就不(bù)要买了。

　　一句话总结，挑人参果时，记(jì)得闻下气味，优(yōu)选闻起(qǐ)来有自然果(guǒ)香味的人参果(guǒ)。

　　结语

　　挑(tiāo)人参果时，大家(jiā)只需记得“4挑”法(fǎ)则，从形状、表皮、重量(liàng)和气味这四个(gè)方面，来挑选人参果，优选形状偏圆、表皮(pí)偏黄、重(zhòng)量偏重、气(qì)味自然的(de)人参果，这样的人参(cān)果(guǒ)通常比较新鲜，吃起来口感也更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语