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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。大学老师最怕什么部门举报p>

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　大学老师最怕什么部门举报　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点心(xīn)。

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