浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗<领略的意思/h3>

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食领略的意思(shí)物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi领略的意思)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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