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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？剥离等(děng)特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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