水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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