燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系新(xīn)建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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