铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的。

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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养价值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别)质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yà鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别o)广(guǎng)泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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