近一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火热并(bìng)吸(xī)引了(le)全国各地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单(dān)日(rì)新高，其中不少都是(shì)前来(lái)品尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业(yè)前景十分广阔(kuò)。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后(hòu)又(yòu)给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些(xiē)商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台(tái)迅速(s塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗ù)传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台(tái)出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博(bó)市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻(wén)发(fā)布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当(dāng)地人实在真(zhēn)诚(chéng)的(de)品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上(shàng)高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从(cóng)加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省(shěng)济南市(shì)观(guān)看“淄博烧烤”相关(guān)话题(tí)视频的人群最多，其次(cì)是(shì)北京市和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看(kàn)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其(qí)次(cì)是24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗>“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄(zī)博官方(fāng)也发布规范经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制定价格(gé)标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不(bù)得随意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤行业(yè)目(mù)前正处于快速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年(nián)新增注册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了(le)以来(lái)，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄(zī)博各火车(chē)站客流量持(chí)续(xù)升(shēng)温，全国各地(dì)的游(yóu)客(kè)纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均发(fā)送旅(lǚ)客(kè)1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并(bìng)打破近三年(nián)来车站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计5.68万人次(cì)，比春运客流(liú)量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人(rén)次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次(cì)，到发合(hé)计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人(rén)群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博市的客源(yuán)地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的(de)最大客(kè)源地从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高(gāo)铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国(guó)第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就(jiù)被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年来最(zuì)火热的(de)“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的(de)地榜单(dān)中淄博(bó)均位(wèi)列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市(shì)旅游服务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市(shì)正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博(bó)市发展的新(xīn)契(qì)机。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)还(hái)开始(shǐ)从烧(shāo)烤延(yán)伸至人(rén)才招引等(děng)领域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职(zhí)、就业的(de)青年学(xué)生提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后(hòu)离不开(kāi)政策的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把(bǎ)线上“流量”转化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为必然。

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