浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉中国欠别国钱吗菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时(shí)代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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