颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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