猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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