落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识到日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(ché日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国ng)了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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