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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区年高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣等。