疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别-橘子百科-橘子都知道

疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃(chī)的。

　　藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃。藕粉是(shì)莲藕(ǒu)研(yán)磨(mó)后的产品(pǐn)，富含蛋白(bái)质、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁、钙等微量元素及养分物质，具(jù)有促进(jìn)代谢，削减体内(nèi)脂质吸(xī)收，防备动脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉还(hái)能(néng)用(yòng)于(yú)调(diào)度脾(pí)气虚引起的腹泻、食欲不(bù)振、胃(wèi)胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混合物和脂(zhī)肪(fáng)能够为(wèi)身(shēn)体供给能量(liàng)及热量，多种(zhǒng)维生素(sù)及矿物质元素(sù)，能够为身体供(gōng)给日常所需的养分元素。因而，藕粉能(néng)够当早(zǎo)餐吃，十分简(jiǎn)单(dān)消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数(shù)冷水,然后再搅匀直到看不(bù)到(dào)颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水一边加一边(biān)拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和，直至(zhì)藕粉(fěn)变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是(shì)：两道水的次(cì)序不能倒置，第一次是凉开水(shuǐ)，第2次是(shì)滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样分辩好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气(qì)触(chù)摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩会由白转为微(wēi)赤(chì)色(sè),因其含(hán)有丰厚的铁质和还原糖等(děng)成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉带有(yǒu)共同的(de)浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则没(méi)有这(zhè)种香气(qì)。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和(hé)其他淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)会是(shì)片状,但片状的藕粉外(wài)表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中(zhōng)是进口即化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则(zé)不(bù)易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的质地(dì)细腻爽滑，其(qí)他淀(diàn)粉则要粗(cū)糙(cāo)一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高，冲(chōng)泡后的色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸水胀大性和通明(míng)度(dù)都不如藕粉，且放置(zhì)数小时也不(bù)会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏，简述加工(gōng)办法(fǎ)

　　藕粉又叫真藕粉(fěn)，用老藕加工(gōng)而成，呈极薄而细微的(de)片状，白中透粉(fěn)赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉(fěn)转(zhuǎn)化为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕(ǒu)粉食法(fǎ)简洁(jié)，幽香可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　我国食藕早在三千年之前(qián)，开端作蔬菜，周书(shū)曰(yuē)“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中(zhōng)对藕(ǒu)粉已有“捣浸澄粉服食，轻身(shēn)益年”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面介绍两种比较(jiào)有(yǒu)名的藕粉。

　　一、西湖(hú)藕粉很(hěn)知名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是(shì)藕(ǒu)粉中的(de)名(míng)牌，前(qián)史(shǐ) 上浙江余杭(háng)县(xiàn)三家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉”在清(qīng)代曾作贡品进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已(yǐ)成为款待(dà疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别i)来宾，奉送(sòng)亲朋的珍品(pǐn)，热销全国，出(chū)口(kǒu)东南(nán)亚各(gè)国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉(yù)玲珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片(piàn)银刀(dāo)画。

　　一撮(cuō)点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝应藕粉特点是白(bái)如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰雪形(xíng)似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤精洁(jié)，名鹅(é)毛(máo)雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他(tā)邑多红(hóng)莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间，宝应(yīng)知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的制造(zào)作了生动描(miáo)绘：“洗濯(zhuó)激清(qīng)流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁(cái)梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤(qín)劳(láo)，乃见白如(rú)雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细(xì)腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”质地(dì)细腻，生(shēng)粉(fěn)不(bù)染(rǎn)纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈(chéng)淡紫(zǐ)色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香(xiāng)，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐(yán)等。

　　在(zài)清代(dài)，质地优(yōu)秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热销于海内外。

　　近(jìn)年来，藕粉出产比(bǐ)解放初虽(suī)有开(kāi)展，但国内外商场需(xū)求量大，产值远远不(bù)能满意(yì)消费需求。

　　有(yǒu)些当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制(zhì)成各式代(dài)藕(ǒu)粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加(jiā)工(gōng)】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉(ròu)质老，含粉质(zhì)多，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主产区(qū)藕粉加工一般(bān)自(zì)立冬开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有(yǒu)利(lì)于(yú)提高出粉(fěn)率和(hé)藕粉质量。

　　许多(duō)产(chǎn)区(qū)是家(jiā)庭(tíng)或村镇(zhèn)小厂出产，设(shè)备简陋，规划较小，一般是(shì)随(suí)挖随加工(gōng)，有些区域(yù)任其贮于土(tǔ)中达三、四个(gè)月，直到春分加工才完(wán)毕。

　　出(chū)粉率因藕的种类、采收时刻、加工技(jì)能而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破坏(huài)磨浆——过滤沉(chén)积（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破(pò)坏磨浆一般用破(pò)坏(huài)机进行，个(gè)别(bié)出产(chǎn)各地习气不同，有的把藕切成(chéng)细粒后(hòu)用石(shí)磨碾碎；也有把藕水浸后，用石(shí)臼捣碎；还有在粗糙的缸边或石块上(shàng)擦碎。

　　削片用切片机切片(piàn)，传统办(bàn)法是用小刀将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些产区(qū)用棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对(duì)成质量量的(de)联系很大，主(zhǔ)要有以下三点:

　　一(yī)、仔细按工艺流程进(jìn)行的，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片技能好(hǎo)的，粉呈(chéng)薄片状，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在(zài)晴(qíng)天加工，一次(cì)晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白(bái)中透粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅(qiǎn)不(bù)同，业界称“桃花(huā)片(piàn)”有光泽(zé)。

　　阴干(gàn)或焙干的则色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产(chǎn)区(qū)加(jiā)工(gōng)习气的不同，可分(fēn)薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色(sè)光漂(piāo)亮，很受商场(chǎng)欢迎，有些销地(dì)就将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投(tóu)入(rù)商(shāng)场。

　　藕粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西(xī)、广(guǎng)西(xī)、福建等省也(yě)有出产。

　　其间浙江省是全国(guó)最主要的(de)产地(dì)。

　　各省(shěng)散(sàn)布区域、县(xiàn)如下(xià)。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨(jì)、绍(shào)兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门(mén)、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南(nán)：安乡(疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别xiāng)、汉寿、澧(lǐ)县、常(cháng)德(dé)、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高(gāo)邮(yóu)。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如(rú)下。

　　甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘性强(qiáng)，微通明呈藕芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其他和甲级同。

　　丙(bǐng)级：色次白(bái)，片不均匀(yún)，略有块(kuài)粉和碎粉，其他和甲级同(tóng)。

　　【查验】查验藕粉先要(yào)看是片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状：好的，应是白中透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕粉的(de)正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿(shī)适度的(de)，伸(shēn)手入(rù)包装中(zhōng)心，感清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手(shǒu)后当即散开；较潮的，伸手入包(bāo)装中心感潮润，成把紧捏(niē)，粘结成块；更潮的(de)，手感发热(rè)或已成团状(zhuàng)，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几点辨认(rèn)藕(ǒu)粉和(hé)其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不(bù)易飞扬，其(qí)他(tā)粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽白中透(tòu)微(wēi)红，用(yòng)冷开水拌(bàn)和后色更红，稍久色转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指(zhǐ)揉擦(cā)，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶(róng)化，其他粉(fěn)不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白点，胀性好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通明(míng)，有耐(nài)性(xìng)，乃(nǎi)至可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他(tā)淀粉则彻底不(bù)同(tóng)。

　　如在(zài)藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放(fàng)在清(qīng)水中，（或在(zài)流水中参(cān)加(jiā)少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉(chén)积鄙人，其他粉(fěn)在上，红白色清楚，一望而知(zhī)。

　　新货(huò)藕粉，色白而(ér)微(wēi)红(hóng)，幽香味浓(nóng)，入水易(yì)溶(róng)化，沉积，冲调(diào)后胀(zhàng)性足；陈(chén)货则(zé)色带灰黄，无幽(yōu)香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也(yě)差(chà)。

　　无泥沙(shā)杂质，可用少数(shù)干(gàn)粉进口细嚼，或置通明器(qì)皿中加清水拌和，就可看清(qīng)区分(fēn)。

　　【食法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏(xià)最旺，一般食法(fǎ)是用少数冷开水把藕粉和(hé)白(bái)糖调拌到湿润均(jūn)匀(yún)即可，使粉浆起丝(sī)头(tóu)，然后用沸水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠厚即可(kě)食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉(fěn)性平，调中开胃，益(yì)血通气(qì)。