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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误(wù)解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发(fā)制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位

　　牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃(wèi)和(hé)皱(zhòu)胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有(yǒu)门(mén)齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

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