落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一(yī)便(bi女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作àn)捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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