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西安市城六区是哪几个牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片以及牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图(西安市城六区是哪几个tú)片，牛心管是牛的哪个(gè)部位？，牛心(xīn)管是什么东西，牛心管是(shì)啥，心管是牛(niú)的哪个部位等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别(bié):

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛心(xīn)定的(de)主要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的(de)一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。