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感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐(zhú)渐蔓(màn)延(yán)到(dào)A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也有(yǒu)不少上(shàng)市公司(sī)被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的(de)核心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄(zī)博烧烤的大体情(qíng)况：随着(zhe)线下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带动(dòng)市内大小门店(diàn)及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄(zī)博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映，淄(zī)博地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单(dān)人单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热(rè)度蹿(感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜cuān)升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的(de)口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多(duō)消费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费(fèi)场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团队还在文中(zhōng)给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民(mín)除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其(qí)他(tā)小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便排不上号(hào)也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为主，时(shí)间相对灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于(yú)山(shān)东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这类门店(diàn)面积和客(kè)流量较大的地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄博市(shì)政府出动(dòng)了大量工作人员(yuán)监督规(guī)范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量(liàng)都(dōu)有了明(míng)显提升。