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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一(yī)般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的(de)主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常(cháng)被(bèi)误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共(gòng)同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的征(zhēng)兆。

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