怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化(huà)学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐等问(最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词0; line-height: 24px;'>最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词wèn)题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只(zhǐ)不过不成型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能(néng)够(gòu)最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃。由(yóu)于(yú)豆(dòu)腐在制造的(de)过程(chéng)中(zhōng)受制造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍(réng)是(shì)加工后再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略带(dài)点微(wēi)黄或(huò)淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白(bái)，有(yǒu)或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或(huò)深黄色的，所(suǒ)以不要(yào)购买色(sè)彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤不出(chū)水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬(yìng)度(dù)，易烂易(yì)碎(suì)，用手挤一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下切面(miàn)看起来毛(máo)毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻(dòng)豆腐(fǔ)会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)尝(cháng)起来有(yǒu)劲(jìn)道(dào)感，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻(dòng)豆(dòu)腐口感不(bù)错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会(huì)吸(xī)收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北方冬(dōng)季里放在室外天(tiān)然冰冻的(de)冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在(zài最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词)温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再挤水出(chū)来，这样就能(néng)够(gòu)去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来(lái)更(gèng)甘旨。

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