浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多(duō)食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西(x京j属于北京哪个区的车ī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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