落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序(x皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思ù)才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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