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东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好各有(yǒu)优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)以(yǐ)及铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好，什么铁锅(guō)最好用(yòng)又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好用等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对(duì)身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在(zài)于传热(rè)均匀，但同时导(dǎo)热(rè)比较(jiào)慢(màn)，使用时保(bǎo)温效果比较好，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨(chú)房新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅(guō)质量(liàng)较(jiào)轻，好拿取(qǔ)，但缺点是导(dǎo)热(rè)较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热(rè)快的(de)东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故好更适(shì)合用来爆(bào)炒，更(gèng)适合有会炒菜(cài)的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟铁锅(guō)更节(jié)省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜锅(guō)是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题(tí)主(zhǔ)这个问题我(wǒ)们先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及功能特性。

　东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还(hái)含(hán)有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹(jiā)杂其它元素在(zài)内，导致(zhì)它在特(tè)性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不(bù)能用于锻(duàn)造，只(zhǐ)能通过1000多度的高(gāo)温融化(huà)过成铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含(hán)碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以在(zài)特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑造性、强度和(hé)硬度(dù)上(shàng)没(méi)生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

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　　（图(tú)片(piàn)中是传承下来的手工锻打工艺，现在(zài)大部分都是机械立体旋压成型(xíng)工艺。

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　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料(liào)特(tè)性(xìng)和铸造过程(chéng)，我们(men)来看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点(diǎn)也是它的缺点，厚(hòu)重的(de)锅体使用起(qǐ)来比(bǐ)较费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加大。