水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为一厢情愿是什么意思鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于(yú)3一厢情愿是什么意思两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生一厢情愿是什么意思抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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