浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng实属和属实区别在哪，实属与属实的区别)病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(m实属和属实区别在哪，实属与属实的区别íng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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