料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一(yī)般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调(diào)的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会放52021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪-2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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