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5k是多少钱，5k是多少钱人民币为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为(wèi)什么(me)公鸡不能(néng)炖汤，公(gōng)鸡(jī)汤(tāng)和(hé)母鸡汤的区别公鸡不是不能(néng)煲汤，而是公鸡不适合炖(dùn)汤的(de)。

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为什么公鸡不(bù)能炖汤(tāng)，公鸡汤(tāng)和母鸡汤的区别(bié)

　　公(gōng)鸡不是不能(néng)煲(bāo)汤，而是公鸡不适合炖汤的。

　　炖鸡(jī)汤时，人们更喜欢和母鸡(jī)一(yī)起炖，因为公鸡的肉比母(mǔ)鸡更嫩。

　　如果炖(dùn)了，炖汤通(tōng)常(cháng)会显得清(qīng)澈(chè)而(ér)不可口。

　　母鸡的(de)脂(zhī)肪(fáng)熔点(diǎn)相对较低，炖鸡汤时，容易炖出母鸡的脂肪，炖鸡汤(tāng)会更(gèng)美(měi)味(wèi)、更有营(yíng)养。

　　痛风患者和(hé)火气大(dà)的人不(bù)应该喝(hē)公(gōng)鸡汤(tāng)，这会加重患者的病(bìng)情(qíng)。

炖鸡(jī)汤用(yòng)公鸡还是母鸡(jī)

　　炖(dùn)汤的时候是(shì)要(yào)用公鸡还是母(mǔ)鸡这要看(kàn)个人的体质了。

　　要(yào)是给(gěi)孕妇吃(chī)的话可以选择母鸡炖(dùn)汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏(fá)力、胃脘隐(yǐn)痛(tòng)、产后乳少以及头(tóu)晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如(rú)产(chǎn)妇(fù)、年老(lǎo)体(tǐ)弱及久病体(tǐ)虚者(zhě)食用。

　　要(yào)是阳虚气弱患(huàn)者可以选择公鸡。

　　公鸡肉属阳，温补(bǔ)作(zuò)用较强，比(bǐ)较适(shì)合(hé)阳虚气弱患者(zhě)食用，对于肾阳不(bù)足(zú)所致的小(xiǎo)便频密、耳聋、精少精冷等症有很好(hǎo)的辅助疗(liáo)效。

炖鸡(jī)汤用什么鸡最好(hǎo)

　　　鸡肉的(de)主(zhǔ)要营养(yǎng)是(shì)其含有的丰富蛋白(bái)质(zhì)和脂肪，建议用(yòng)母(mǔ)鸡(jī)炖汤会(huì)更加具有营(yíng)养，含有的蛋白质会更加丰(fēng)富，并且一(yī)般(bān)母鸡的生(shēng)长周期会比公鸡的(de)生长周期(qī)长，所以母鸡中含有的(de)肌酐、肌酸和含(hán)氮物质会更加的丰(fēng)富，更有利于女性(xìng)在产后的(de)修复功(gōng)能。

　　并(bìng)且老(lǎo)母鸡(jī)炖出来的鸡汤(tāng)味(wèi)道会更(gèng)加的鲜美(měi)，但是只有鸡汤是不(bù)够的，主要的营(yíng)养成(chéng)分还是(shì)包(bāo)括在鸡肉当中的(de)。

炖鸡汤用冷水还是(shì)热水

　　一(yī)般来(lái)说，炖鸡汤用冷水(shuǐ)会更好一些，要是直接使用热水的话，会(huì)导(dǎo)致鸡肉表层蛋(dàn)白质遇(yù)热后马上(shàng)凝固(gù)，从而导致(zhì)内部的营养物质不(bù)能(néng)很好的析(xī)出到汤里，鸡肉也不容(róng)炖熟(shú)。

　　在(zài)炖(dùn)鸡汤(tāng)的时候，最好选(xuǎn)用瓦罐，且不要提前放盐，以免不(bù)够(gòu)鲜(xiān)美。