年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就(jiù)加一点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团不(bù)开裂能成型(xín10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米g)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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