水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jià6千克等于多少斤 6千克是多少磅o)什么(me)菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎ6千克等于多少斤 6千克是多少磅o)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(6千克等于多少斤 6千克是多少磅jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 6千克等于多少斤 6千克是多少磅